Ćevapčići – scharf
man kann aber auch ohne Chili (aber wer will das?)
Mohnkuchen nach Herta Heel
Ein Rezept von Oma Herta. Ein klassisches Oma-Rezept. Einfach lecker
Pfannengröße – nicht kleckern sondern klotzen
Im Allgemeinen neigt man dazu die Pfannengröße eher zu klein zu wählen. Das ist aber meist falsch.
Risotto – unendliche Variationen
Wir kennen schon das Grundrezept für Risotto, und damit lassen sich die vielfälltigsten Varianten zaubern – und alles ganz einfach.
Nudeln kochen – aber richtig!
Frutti di Mare (Pasta & Risotto)
Risotto Bianco
Paella – mal anders
Omas Paprikareis
Ein Klassiker von meiner Oma ein bisschen abgewandelt. Ich habe mir die Freiheit erlaubt und die Risotto Technik auf den Paprikareis angewandt. (kindergerecht)
Kupfertöpfe
Es wird viel über die Vorteile von Kupfertöpfen geschrieben. Ohne Gasherd sind die technischen Vorteile von Kupfer meiner Meinung nach marginal.