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Cannelloni ricotta e spinaci

Cannelloni ricotta e spinaci

Zutaten Füllung: 500 g Canneloni 500 g Blattspinat 500 g Ricotta 1 Pkg. Cashews geröstet und gesalzen 100 g Parmesan gerieben 2 Zehen Knoblauch Salz & Pfeffer Zutaten Bechamel Sauce & Überbacken 150 g Gouda gerieben 3 EL Mehl 200 ml Milch 30 g Butter Salz & Pfeffer Muskatnuss Zutaten Tomatensauce 2 Dosen Tomaten 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauch 1 Glas Rotwein Füllung: Spinat dünsten mit einem Schluck Salzwasser, bis er zusammenfällt Cashews haken Spinat abgießen und haken Knoblauch pressen…

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Weizen – Sauerteigbrot

Weizen – Sauerteigbrot

Zutaten für 2 kleine Brote: Für den Sauerteig (24 Std. vorher): 400 g Mehl 405 (gesiebt) 400 g Wasser 45 g Anstellgut Für das Brot den Sauerteig von oben 300 g Altbrot im Mixer auf Semmelbröselgröße oder feiner gemahlen 350 g Mehl 405 (gesiebt) 300 ml Wasser 150 g Nüsse (Sorte nach belieben) gemahlen (100 g Nüsse am Stück, Röstzwiebeln, …) 1 EL Brotgewürz gemahlen 1 EL Honig 20 g Salz 7 g Trockenhefe Sauerteig: Alles vermengen 24 Std. gehen…

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