Börek
Herkunft: Wir danken M.B. für dieses wunderbare Rezept. (In Grün Anmerkungen zum Originalrezept von M.B.) Zutaten: 2x Yufka/Filo Teig (Blätterteig geht NICHT) 500 g Rinderhack / Lammhack 2-3 Zwiebeln 1 Dose Tomaten gewürfelt 1 TL Kreuzkümmel gemahlen Petersilie frisch, gehackt Pul Biber (geschrotete Chili) Zum Bestreichen: 2 Eier Backpulver Rapsöl Milch Optional: griechischer Yogurt Feta Summak Ein Schluck Wein zum ablöschen Sesam & Schwarzkümmel Limette Zubereitung: Zwiebeln mit Salz, Pfeffer und ggf. etwas Puderzuckern anbraten ggf. mit Wein etwas ablöschen…
Lammkeule very slow
Sommerrollen
Lamm Eintopf
Lammterrine
Nach Kommissar Dupins drittem Fall und der darin beschriebenen Lammterrine, musste ich selbige nun auch einmal probieren. Resultat: sehr lecker
Schleißheimer Bratwurst
Bratwurst ala Chorizo
Bratwurst ala Salsicce
Bohneneintopf à la Feijoada
Nachdem man mir eine echt miese Feijoada in einem Lokal angeboten hat,