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50g Karottengrün fein gehakt 50g Petersilie grob gehakt 50g Ruccola grob gehakt 20 g frische Kräuter aus dem Garten 1TL Paprikapulver 4 Knoblauchzehen fein gehakt 2 kleine rote Chilis fein gehakt 100 ml Olivenöl Pfeffer und Salz

1 Dose passierte Tomaten 60 g brauner Zucker 100 g Honig 200 ml Ananassaft 1 EL Worcester Sauce 2 EL Paprikapulver 1 TL geräucherter Parika 2 Zehen Knoblauch 1 TL scharfer Senf 1 TL Pfeffer gemahlen 1 TL Salz 1 TL Kurkuma 1 TL Rosmarin gemahlen 1 Stamperl Whiskey Aufkochen und solange köcheln lassen bis eine sämige Konsistenz entsteht

60 g brauner Zucker 35 g Meersalz 30 g geräucherter Paprika 1 EL schwarzer Pfeffer 1 EL Kurkuma 1 TL Knoblauchpulver 1 TL Zwiebelpulver 1/2 TL Zimt 1/2 TL Koriander gemahlen 1 Wacholderbeere (gemahlen)

zu Rindersteak ein Traum!