Inspiriert ist das Rezept durch die gefüllte Sepia von Kathi – wir erinnern uns an das leckere foccacia ala Kathi. Das Rezept ist die Sepia-Füllung als Auflauf. Vielen Dank – schon wieder – an Kathi! Zutaten für 4 Personen: 800 g Tintenfischfilets/Sepia/… grob gewürfelt 100 g Parmesan gerieben 4 Zehen Knoblauch (fein gehackt) 50 ml Olivenöl 100 g Panko 100 g Oliven gehackt 1 TL Kapern 5 getrocknete Tomaten gehackt 3 frische Tomaten gewürfelt 1 alte Semmel gewürfelt 1 Bund…
Zutaten 2 kg Oktopus 6 Knoblauchzehen ungeschält, gequetscht 2 Tomaten 1 Bund Petersilie 2 Scheiben Zitrone 4 EL gutes Öl 1 EL Pfeffer frisch gemahlen Oktopus kochen (kein Wasser) Oktopus weich klopfen Schnabel, Augen entfernen Öl in einem großen Topf heiß machen Oktopus und alle Zutaten zugeben 20 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen Oktopus wenden nochmal 20 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen Jetzt kann er auf den Grill Grill sehr heiß werden lassen Oktopus kurz Röstaromen verpassen fertig
Zutaten (5 Personen): 2 Platten Ramen Instant Nudeln 300 g Fleisch (Geflügel, Ring, Schwein,…) 100 g Fisch (Scampi, …) 2 Liter sehr kräftige Brühe 3 Karotten 1/4 Spitzkohl 1/2 Kohlrabi 1 Brokkoli 1 Paprika rot 1 Schälchen Champignons
so macht meine Mama den Matjes… super lecker
noch nicht getestet
eine sehr leckere italienische Fischsuppe