Vorsicht: Das ist noch nicht ausgereift! Beta!

Zutaten:

• 200 g Kokosflocken
• 200 ml Kokosmilch
• 5 Blätter Gelatine (die halben ca. 10 cm x 7 cm)
• 300 ml Sahne
• 100 g Zucker
• Salz

Zubereitung:

• Flocken, Zucker und Cocosmilch für 5 Minuten kochen
• mit etwas Salz abschmecken
• etwas abkühlen lassen und Gelatine darin auflösen
• Cocosmasse unter rühren soweit abkühlen lassen, bis sie anfängt steif zu werden
  • Schüssel in Eiswasser, Schnee, usw.
• Sahne schlagen und unterheben