Zutaten:

• 2 hartgekochte Eier (nicht heiß)
• 2-3 Zehen Knoblauch
• 100 ml Rapsöl
• 2-3 EL Essig (nach und nach dazugeben, bis die Säure angenehm ist)
• 1 TL Dijon Senf
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Zucker

Zubereitung:

• alles in den Mixer
• mixen bis eine homogene Masse entsteht