Zutaten für 3 Personen:

• 300 g Semmelbrot
• 300 g Käse (sehr würzig)
• 1/4 l Milch
• 3 Eier
• 1 EL Mehl
• 1 EL Butter
• 1 Zwiebel
• Schnittlauch
• Parmesan

Zubereitung

• Semmelbrot mit der erwärmten Milch vermengen
• Zwiebel anbräunen
• Käse klein würfeln oder reiben
• Käse, Eier, Mehl, Zwiebeln und einen Teil des Schnittlauchs zum Semmelteig hinzufügen
• Teig vermengen und 2 Stunden ziehen lassen
• esslöffelgroße Nocken formen
• in Salzwasser (mit Stärke damit die Nocken nicht zerfallen) kochen
• mit Schnittlauch, Parmesan und zerlaufener Butter garnieren