Ein Klassiker

Version: 1.0
Herkunft: Sebastian

Zutaten (4 Personen):
3 Semmeln (alt)
5 Brezen (alt)
1 EL Mehl
400 ml Milch (lauwarm)
3 Eier
1 Zwiebel
3 EL Petersilie gehackt
40 g Butter (weich)
Pfeffer & Salz

Zubereitung:
– Semmeln und Brezen klein würfeln
– alles in der Milch für 5 Minuten einweichen
– Zwiebeln fein würfeln, mit Petersilie und Eiern unterrühren
– Mehl und Butter unterrühren
– mit Pfeffer und Salz abschmecken
– tennisballgroße Knödel fromen
– Ins kochende Salzwasser
– 20 Minuten ohne Deckel leicht köcheln lassen