Hackfleisch kaufen?
Ist jemandem schon mal aufgefallen, dass Hackfleisch gerne mal beim Braten unangenehm riecht. Interessant ist, dass selbstgemachtes Hack sehr gut riecht.
Mein Tipp:
– Das Hackfleisch selber machen.
– Das Hackfleisch beim Metzger frisch durchdrehen lassen.

Hackfleisch braten?
– Die Pfanne sehr heiß werden lassen.
– Je nachdem wie Fett das Hack ist, nicht zu sehr mit Öl sparen.
– DAS WICHTIGSTE: Das Hackfleisch NIE auf einmal in die Pfanne. Nur portionsweise, damit der Saft wie bei einem guten Steak eingeschlossen wird!